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八代の活けの車海老を使用した天ぷらは海老の甘味と旨味は他の海老では味わえない本物の味。ZARU-SOBA with two fried Tempura prawns.

この丼ようの濃い出汁（タレに近い）をごはんにかけて、その上に濃厚なつくね芋のとろろのせます。シンプルですが見た目以上に満腹感を味わえる丼です。Rice topped with grated mountain potato … Continue reading “【メニューご案内】とろろ丼(TORORO-DON)　2,100円”

つくね芋を使用した濃厚なとろろ芋をふんだんにお蕎麦の上にかけてあります。見た目以上に後から満腹感が出てきます。Soba noodles with grated mountain potatoes topped with … Continue reading “【メニューご案内】とろろそば(TORORO)　2,000円”

穴子そばと同じ穴子をかえしとだしで割ったタレを使い穴子に味をつけ、その上に金糸玉子をのせた権兵衛独自の丼です。Rice topped with cooked conger eel & finely sliced … Continue reading “【メニューご案内】穴子丼(ANAGO-DON)　2,900円”

蕎麦粉は国産の花粉と一番粉つなぎに玉子山芋小麦粉を使った更科蕎麦。お出汁の絡みも良く喉ごし重視のお蕎麦です。 Cold Soba(buckwheat) noodles with dipping sauce and WAS … Continue reading “【メニューご案内】ざるそば(ZARU-SOBA)　1,200円”

鳥肉を炊いてその出汁で玉子をとじてごはんの上に乗せた丼。人気・知名度・注文率どれをとってもこの店のNo.1です。でも当店はそば屋ですよ（笑）。Rice topped with chicken & partly c … Continue reading “【メニューご案内】親子丼(OYAKO-DON)　1,800円”

鳥なんばんを卵でとじたもの 鳥なんばんは少し油がという人にはこちらを卵が油を吸収して優しい味わいに！Noodles with chiken & partly-cooked egg.

朝びきの地鶏を使用したものになりますが、この鳥の旨みと九条ねぎのシャープな香とりの相性が良く人気メニューの一つです。Noodles with chiken & scallion.

つけ麺で食べていただくうどんそば。深夜まで営業していた頃は飲んだ後の締めとして、祇園界隈では権兵衛といえばこれというもので今でもそば屋ではなくうどん屋と思われているのはこのためです。KAMAAGE−UDON： Udon … Continue reading “【メニューご案内】釜揚げうど(KAMAAGE−UDON)　1,200円”

鱧の旬は6〜7月と10〜11月と云われ鱧丼も先の6〜7月の初夏において、また7月から始まる祇園祭りに合わせてお出しする季節のお丼です。錦糸玉子の上に濃いめもタレ焼きされた鱧、その上に涼しげに棒茗荷と大葉をあしらった爽やか … Continue reading “【メニューご案内】鱧丼(夏季のみ)(HAMO-DON)　2,750円”