鱧の旬は6〜7月と10〜11月と云われ鱧丼も先の6〜7月の初夏において、また7月から始まる祇園祭りに合わせてお出しする季節のお丼です。錦糸玉子の上に濃いめもタレ焼きされた鱧、その上に涼しげに棒茗荷と大葉をあしらった爽やか … Continue reading “【メニューご案内】鱧丼(夏季のみ)(HAMO-DON) 2,750円”
【メニューご案内】穴子そば(ANAGO) 2,700円
Posted on 2025年7月4日2025年5月30日Categories おしらせ
関西では特に珍重される高砂の穴子を蒲焼きにし一匹丸ごと入れたもの。関東の煮穴子と違い香ばしくも強烈な香りがまたたまらない一品です。Noodles with cooked conger eel.
【メニューご案内】玉子丼(TAMAGO-DON) 1,100円
Posted on 2025年6月27日2025年5月30日Categories おしらせ
玉子は卵でしか味わえない、ある意味で究極のTKG! Rice topped with partly-cooked egg & raw yolk.
炊き鍋（一人前） 5,700円 二名様より要予約
Posted on 2025年6月20日2025年5月30日Categories おしらせ
【メニューご案内】玉子とじ(TAMAGO-TOJI) 1,100円
Posted on 2025年6月13日2025年5月30日Categories おしらせ
お出汁に玉子をとじたものというシンプルさがこのお出汁の本来の味を引き出す。つまりお出汁が本当に美味しくなければこの玉子とじは美味しくはならないという、実は非常に奥の深い料理です。 Noodles with partly- … Continue reading “【メニューご案内】玉子とじ(TAMAGO-TOJI) 1,100円”
【メニューご案内】#きつね丼(KITSUNE-DON) 1,250円
Posted on 2025年6月6日2025年5月30日Categories おしらせ
ご飯の上にお揚げさんと九条ねぎを乗せその上に卵をかけたもの 京都では #衣笠丼 とも言う。 Rice topped with sliced fried Tofu, scallion & partly cooked … Continue reading “【メニューご案内】#きつね丼(KITSUNE-DON) 1,250円”
【メニューご案内】けいらん(KEIRAN) 1,200円
Posted on 2025年5月30日2025年5月6日Categories おしらせ
卵とじのあんかけ 二日酔いにはこれが一番という噂も！ “TAMAGO-TOJI” in thickened soup.
【メニューご案内】しっぽく(SHIPPOKU) 1,300円
Posted on 2025年5月19日2025年5月6日Categories おしらせ
椎茸、竹の子、蒲鉾、厚焼き玉子、海苔、三つ葉が入ったうどんそば。 関東では「おかめ」、関西では「かやく」と呼ばれことが多い。 Noodles with fish cake, egg & mushroom.
【メニューご案内】天ぷら丼(TEMPURA-DON) 2,700円
Posted on 2025年5月16日2025年5月6日Categories おしらせ
海老天二匹、青唐辛子一つの丼。 天丼の衣は厚めで丼出汁を吸い易く、また食べ応えがあるように揚げております。これも天ぷらそば同様八代の活けの車海老を使用しております。海老の甘さと丼出汁のしみ込んだ衣を楽しんで頂けるものにな … Continue reading “【メニューご案内】天ぷら丼(TEMPURA-DON) 2,700円”
【メニューご案内】天ざる(TEN-ZARU) 2,800円
Posted on 2025年5月9日2025年4月22日Categories おしらせ
八代の活けの車海老を使用した天ぷらは海老の甘味と旨味は他の海老では味わえない本物の味。ZARU-SOBA with two fried Tempura prawns.