当店ではクセの少ない合鴨を使用することにより、エグ味とくどさを抑えつつ鴨の風味とコク味わっていただけます。Noodles with duck & scallion.
【メニューご案内】玉子とじ(TAMAGO-TOJI) 1,100円
Posted on 2025年1月10日2024年12月18日Categories おしらせ
お出汁に玉子をとじたものというシンプルさがこのお出汁の本来の味を引き出す。つまりお出汁が本当に美味しくなければこの玉子とじは美味しくはならないという、実は非常に奥の深い料理です。 Noodles with partly- … Continue reading “【メニューご案内】玉子とじ(TAMAGO-TOJI) 1,100円”
【メニューご案内】#きつね丼(KITSUNE-DON) 1,250円
Posted on 2025年1月3日2024年11月17日Categories おしらせ
ご飯の上にお揚げさんと九条ねぎを乗せその上に卵をかけたもの 京都では #衣笠丼 とも言う。 Rice topped with sliced fried Tofu, scallion & partly cooked … Continue reading “【メニューご案内】#きつね丼(KITSUNE-DON) 1,250円”
【メニューご案内】けいらん(KEIRAN) 1,200円
Posted on 2024年12月27日2024年11月17日Categories おしらせ
卵とじのあんかけ 二日酔いにはこれが一番という噂も！ “TAMAGO-TOJI” in thickened soup.
【メニューご案内】しっぽく(SHIPPOKU) 1,300円
Posted on 2024年12月20日2024年11月17日Categories おしらせ
椎茸、竹の子、蒲鉾、厚焼き玉子、海苔、三つ葉が入ったうどんそば。 関東では「おかめ」、関西では「かやく」と呼ばれことが多い。 Noodles with fish cake, egg & mushroom.
【メニューご案内】天ぷら丼(TEMPURA-DON) 2,700円
Posted on 2024年12月13日2024年11月17日Categories おしらせ
海老天二匹、青唐辛子一つの丼。 天丼の衣は厚めで丼出汁を吸い易く、また食べ応えがあるように揚げております。これも天ぷらそば同様八代の活けの車海老を使用しております。海老の甘さと丼出汁のしみ込んだ衣を楽しんで頂けるものにな … Continue reading “【メニューご案内】天ぷら丼(TEMPURA-DON) 2,700円”
【メニューご案内】天ざる(TEN-ZARU) 2,800円
Posted on 2024年12月6日2024年11月17日Categories おしらせ
八代の活けの車海老を使用した天ぷらは海老の甘味と旨味は他の海老では味わえない本物の味。ZARU-SOBA with two fried Tempura prawns.
【メニューご案内】とろろ丼(TORORO-DON) 2,100円
Posted on 2024年11月29日2024年11月17日Categories おしらせ
この丼ようの濃い出汁（タレに近い）をごはんにかけて、その上に濃厚なつくね芋のとろろのせます。シンプルですが見た目以上に満腹感を味わえる丼です。Rice topped with grated mountain potato … Continue reading “【メニューご案内】とろろ丼(TORORO-DON) 2,100円”
【メニューご案内】とろろそば(TORORO) 2,000円
Posted on 2024年11月22日2024年11月17日Categories おしらせ
つくね芋を使用した濃厚なとろろ芋をふんだんにお蕎麦の上にかけてあります。見た目以上に後から満腹感が出てきます。Soba noodles with grated mountain potatoes topped with … Continue reading “【メニューご案内】とろろそば(TORORO) 2,000円”
【メニューご案内】穴子丼(ANAGO-DON) 2,900円
Posted on 2024年11月15日2024年11月17日Categories おしらせ
穴子そばと同じ穴子をかえしとだしで割ったタレを使い穴子に味をつけ、その上に金糸玉子をのせた権兵衛独自の丼です。Rice topped with cooked conger eel & finely sliced … Continue reading “【メニューご案内】穴子丼(ANAGO-DON) 2,900円”